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Accueil Le sucré Le sucre à la vanille BIO EQUITABLE Nat-Ali fait maison

Le sucre à la vanille BIO EQUITABLE Nat-Ali fait maison

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Écrit par Naïr SALGADO     30 novembre 2010     Vues: 982    
 


Informations

Préparation 2 minutes
Cuisson 0

Ingrédients

1 kg de sucre de canne non raffiné AB
2 à 4 gousses de vanille BIO EQUITABLE Nat-Ali

Préparation

Mettez dans une boîte hermétique 1kg de sucre de canne non raffiné BIO.
Coupez les gousses de vanille dans leur longueur et incorporez-les au sucre. Secouez le tout après avoir fermé votre boîte hermétique.
Tous les 2 jours secouez la boîte en tout sens pour que le sucre se mélange bien. Au bout de 15 jours, ouvrez votre boîte hermétique et grattez légèrement avec une pointe de couteau l'intérieur des gousses de vanille afin de faire "tomber les graines" dans le sucre. Refermez la boîte et secouez. Répétez cette opération encore 2-3 fois dans les 15 jours qui suivront et vous obtiendrez un sucre vanillé BIO de très bonne qualité. Pour certains desserts, vous pouvez si vous aimez y mettre un baton de canelle pour relevé le goût, sinon vous laissez "nature" !
En laissant sécher la gousse dans le sucre, le parfum reste plus longtemps car le sucre, tout comme le sel, est un conservateur ! !

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